zhì ròu yǐ zhī má huā wèi mò zhì ròu shàng zé yóu bù liú
炙肉，以芝麻花为末，置肉上，则油不流。
zāo xiè jiǔ zé shā jiàn dēng yì shā yòng zào jiǎo yī cùn zhì píng xià zé bù shā
糟蟹久则沙，见灯亦沙，用皂角一寸置瓶下，则不沙。
zhǔ lǎo jī yǐ shān zhā zhǔ jí làn huò yòng bái méi zhǔ yì miào
煮老鸡，以山楂煮即烂，或用白梅煮，亦妙。
zhǐ shí zhǔ yú zé gǔ ruǎn huò yòng fèng xiān huā zi
枳实煮鱼则骨软，或用凤仙花子。
jiàng nèi shēng qū yǐ mǎ cǎo wū suì qiē rù zhī qū jí sǐ
酱内生蛆，以马草乌碎切入之，蛆即死。
zāo jiā rù shí lǜ qiè kāi bù hēi
糟茄入石绿，切开不黑。
zāo jiāng píng nèi ān chán suī lǎo jiāng yì wú jīn
糟姜，瓶内安蝉，虽老姜亦无筋。
shí suàn hòu shēng jiāng zǎo zǐ tóng shí shǎo xǔ zé bù chòu
食蒜后，生姜、枣子同食少许，则不臭。
zhǔ fàn yǐ yán xiāo rù zhī zé gè zì lì ér bù zhān
煮饭以盐硝入之，则各自粒而不粘。
mǐ cù nèi rù chǎo yán zé bù shēng bái yī
米醋内入炒盐，则不生白衣。
yòng yán xǐ zhū zàng dǔ zi zé bù chòu
用盐洗猪脏肚子则不臭。
yān yú yòng fán yán tóng yān zé qù xián
腌鱼，用矾盐同腌，则去涎。
fán zá sè yáng ròu rù sōng zǐ zé wú dú
凡杂色羊肉入松子，则无毒。
ǒu pí hé líng mǐ tóng shí zé tián ér ruǎn
藕皮和菱米同食，则甜而软。
jiè là yòng xì xīn shǎo xǔ yǔ mì tóng yán zé jí là
芥辣，用细辛少许与蜜同研，则极辣。
shài hú lú gàn yǐ gǎo běn tāng xǐ guò bù yǐn yíng zǐ
晒胡芦干，以藁本汤洗过，不引蝇子。
yáng méi hé yǔ xī guā zi yòng shì qī bàn shài gān zé zì kāi zhǐ jiǎn qǔ rén
杨梅核与西瓜子，用柿漆拌，晒干，则自开，只拣取仁。
yā dàn yǐ náo shā huà huā xiě zì hou gàn yǐ tóu fà huī zhī xǐ zhī zé huā zhí tòu nèi
鸭蛋以𥐻砂画花写字，候干，以头发灰汁洗之，则花直透内。
chǎo bái guǒ lì zi fàng yóu zhǐ zài nèi zé pí zì tuō
炒白果、栗子，放油纸在内，则皮自脱。
xià yuè yú ròu fàng xiāng yóu nài jiǔ bù chòu
夏月鱼肉放香油，耐久不臭。
luó bo gěng tóng zhǔ yín xìng zé bù kǔ
萝卜梗同煮银杏，则不苦。
zhǔ yù yǐ huī zhǔ zhī zé sū
煮芋，以灰煮之则酥。
zhǔ ǒu yǐ chái huī zhǔ zhī zé mí làn lìng huàn shuǐ fàng táng
煮藕，以柴灰煮之，则糜烂，另换水放糖。
fěi zi yǔ zhe tóng shí qí zhā zì ruǎn yǔ zhǐ yì bān
榧子与蔗同食，其渣自软，与纸一般。
shài ròu fǔ yǐ xiāng yóu mǒ zhī bù yǐn shéng zi
晒肉脯，以香油抹之，不引绳子。
shí lì zhī duō zé zuì
食荔枝，多则醉；
yǐ ké jìn shuǐ yǐn zhī zé jiě
以壳浸水饮之则解。
yān yā dàn yuè bàn rì zuò zé huáng jū zhōng
腌鸭蛋，月半日做，则黄居中。
yī yún rì zhōng zuò
一云日中做。
sháo fěn qù jiǔ zhōng suān wèi chì dòu chǎo rè rù zhī yì hǎo
韶粉去酒中酸味，赤豆炒热入之，亦好。
hé huā dì zhǔ ròu jīng zhě fú féi zhě chén
荷花蒂煮肉，精者浮，肥者沉。
yā dàn yǐ jīn gāng gēn tóng zhǔ bái jiē hóng
鸭蛋以金刚根同煮，白皆红。
tiān luò shuǐ zuò fàn bái mǐ biàn hóng hóng mǐ biàn bái
天落水做饭，白米变红，红米变白。
yǐn jiǔ yù bù zuì fú péng shā mò
饮酒欲不醉，服硼砂末。
chī lì zi yú shēng yá chù yǎo pò qì yī kǒu bō zhī pí zì tuō
吃栗子，于生芽处咬破气，一口剥之，皮自脱。
zhú yè yǔ lì tóng shí wú zhā
竹叶与栗同食，无渣。
jiā gàn huī kě yān hǎi zhé
茄干灰可腌海蜇。
cùn qiè dào cǎo kě zhǔ chòu ròu qí chòu jiē rù cǎo nèi
寸切稻草可煮臭肉，其臭皆入草内。
zhǔ lǎo é jiù zào biān qǔ wǎ yī piàn tóng zhǔ jí làn
煮老鹅，就灶边取瓦一片同煮，即烂。
chī xiè hòu yǐ xiè qí xǐ shǒu zé bù xīng
吃蟹后，以蟹脐洗手，则不腥。
dòu yóu zhǔ dòu fǔ yǒu wèi
豆油煮豆腐有味。
lí shàng jiù zhú miè fù ròu zhǔ zé sù mí
篱上旧竹篾缚肉煮，则速糜。
hún tun rù xiāng xùn zài nèi bù āi
馄饨入香蕈在内不嗳。
shí hé tún ba yǐ luó bo jiān tāng dí qì mǐn jí qù qí xīng
食河豚罢，以萝卜煎汤涤器皿，即去其腥。
dēng cǎo cùn duàn shōu táng shuāng zhòng jiān zhī wèi jiā
灯草寸断，收糖霜重间之为佳。
táng shuāng yòng xīn píng shèng zhù yǐ zhú ruò zhǐ bāo hǎo xuán yú zào shàng liǎng sān nián bù róng
糖霜用新瓶盛贮，以竹箬纸包好，悬于灶上，两三年不溶。
zāo jiāng rù píng zhōng sǎn shǎo xǔ shú lì zi mò yú píng kǒu zé wú zǐ
糟姜入瓶中，糁少许熟栗子末于瓶口，则无滓。
zāo jiāng shí dǐ xià yòng hé táo ròu shù gè zé jiāng bù là
糟姜时，底下用核桃肉数个，则姜不辣。
zāo jiā xū xuán zhāi biàn zāo réng bù qù dì è wèi jiā
糟茄，须旋摘便糟，仍不去蒂萼为佳。
gàn liǎo cǎo shàng xià fù pù yǐ zhù nuò mǐ zé bù zhù
干蓼草上下覆铺，以贮糯米，则不蛀。
dòu huáng hé sōng yè shí zhī shén měi kě zuò bì dì jì
豆黄和松叶食之，甚美，可作避地计。
shā táng diào shuǐ xǐ shí ěr jí guāng rùn
沙糖调水洗石耳，极光润。
shí méi chǐ ruǎn yǐ méi yè jué zhī jí zhǐ
食梅齿软，以梅叶嚼之，即止。
shēng tián guā yǐ xiǎng yú gǔ cì zhī jīng sù zé shú
生甜瓜以鲞鱼骨刺之，经宿则熟。
fú zhōng hé jiàng yǔ miàn bù shēng qū
伏中合酱与面，不生蛆。
shōu jiāo dài yǎn shōu bù dài yè shōu bù biàn sè
收椒，带眼收，不带叶收，不变色。
rì wèi chū jí yǐ méi xià jiàng bù yǐn yíng zǐ
日未出及已没下酱，不引蝇子。
zuì zhōng yǐn lěng shuǐ zé shǒu chàn
醉中饮冷水，则手颤。
zào jiàng zhī shí gāng miàn yòng cǎo wū tóu sì gè zhì qí shàng zé miǎn yíng ruì
造酱之时，缸面用草乌头四个置其上，则免蝇蚋。