闲情偶寄 · 李渔 · Chapter 33 of 36

颐养部·调饮啜第三

PinyinModern Translation
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shí wù běn cǎo yī shū yǎng shēng jiā bì xū zhī wù

这句话大意是:《食物本草》一书,养生家必需之物。

rán fān yuè yī guò jí dāng zhì zhī

这句话大意是:然翻阅一过,即当置之。

ruò liú bǐ zhù zhī páng rì bèi kǎo hé yi shí zhī wù zé shí zhī fǒu zé xiāng jiè wù yòng wú kǒng suǒ hǎo fēi suǒ shí suǒ shí fēi suǒ hǎo céng dǔ yáng zǎo ér bù dé yàn cáo guì bǐ ròu shí ér piān yǔ móu zé yǐn shí zhī shì yì tài kǔ yǐ

现代白话:若留匕箸之旁,日备考核,宜食之物则食之,否则相戒勿用,我恐所好非所食,所食非所好,曾睹羊枣而不得咽,曹刿鄙肉食而偏与谋,则饮食之事亦太苦了。

cháng yǒu xìng bù yí shí ér kǒu piān shì zhī yīn huò běn cǎo zhī yán suì yǐ yí lǜ zhì jí zhě

这句话大意是:尝有性不宜食而口偏嗜之,因惑《本草》之言,遂以疑虑致疾者。

gōng shé zhī wèi chóng qǐ jǐn zài xíng sì zhī jiān zāi

现代白话:弓蛇之为崇,岂仅在形似之间啊!

shí sè xìng yě yù jiè yǐn shí yǎng shēng zé yǐ bù lí hu xìng zhě jìn shì

这句话大意是:食色,性也,欲藉饮食养生,则以不离乎性者近是。

ài shí zhě duō shí

这句话大意是:○爱食者多食。

shēng píng ài shí zhī wù jí kě yǎng shēn bù bì zài chá běn cǎo

这句话大意是:生平爱食之物,即可养身,不必再查《本草》。

chūn qiū zhī shí bìng wú běn cǎo kǒng zǐ xìng shì jiāng jí bù chè jiāng shí xìng shì jiàng jí bù dé qí jiàng bù shí jiē suí xìng zhī suǒ hǎo fēi yǒu kǎo jù ér rán

这句话大意是:春秋之时,并无《本草》,孔子性嗜姜,即不撤姜食,性嗜酱,即不得其酱不食,皆随性之所好,非有考据而然。

kǒng zǐ yú jiāng jiàng èr wù měi shí bù lí wèi wén yǐ duō zhì jí

这句话大意是:孔子于姜、酱二物,每食不离,未闻以多致疾。

kě jiàn xìng hǎo zhī wù duō shí bù wéi chóng yě

这句话大意是:可见性好之物,多食不为崇也。

dàn yì yǒu tiáo jì jūn chén zhī fǎ bù kě bù zhī

这句话大意是:但亦有调剂君臣之法,不可不知。

ròu suī duō bù shǐ shèng shí qì

这句话大意是:“肉虽多,不使胜食气。

cǐ jí tiáo jì jūn chén zhī fǎ

这句话大意是:”此即调剂君臣之法。

ròu yǔ shí jiào zé shí wèi jūn ér ròu wéi chén

这句话大意是:肉与食较,则食为君而肉为臣;。

jiāng jiàng yǔ ròu jiào zé yòu ròu wèi jūn ér jiāng jiàng wéi chén yǐ

现代白话:姜、酱与肉较,则又肉为君而姜、酱为臣了。

suī yǒu hǎo bù hǎo zhī fēn rán jūn chén zhī wèi bù kě luàn yě

这句话大意是:虽有好不好之分,然君臣之位不可乱也。

tā wù lèi shì

这句话大意是:他物类是。

pà shí zhě shǎo shí

这句话大意是:○怕食者少食。

fán shí yī wù ér níng zhì xiōng táng bù néng kè huà zhě jí shì bìng gēn jí yi xiāo dǎo

这句话大意是:凡食一物而凝滞胸膛,不能克化者,即是病根,急宜消导。

shì jiān zhǐ yǒu míng xuàn zhī yào qǐ yǒu míng xuàn zhī shí hu

这句话大意是:世间只有瞑眩之药,岂有瞑眩之食吗?

xǐ shí zhī wù bì wú shì huàn qiáng bàn jiē suǒ è yě

这句话大意是:喜食之物,必无是患,强半皆所恶也。

gù xìng è zhī wù jí dāng shǎo shí bù shí gèng yi

这句话大意是:故性恶之物即当少食,不食更宜。

tài jī wù bǎo

这句话大意是:○太饥勿饱。

yù diào yǐn shí xiān yún jī bǎo

这句话大意是:欲调饮食,先匀饥饱。

dà yuē jī zhì qī fēn ér de shí sī wèi zhuó zhōng zhī dù xiān shí zé zǎo guò shí zé chí

这句话大意是:大约饥至七分而得食,斯为酌中之度,先时则早,过时则迟。

rán qī fēn zhī jī yì dāng yǔ yǐ qī fēn zhī bǎo rú tián chóu zhī shuǐ wu yǔ hé miáo xiāng chèn suǒ xū jǐ hé zé guàn zhù jǐ hé tài duō fǎn néng shāng jia cǐ píng shí yǎng shēng zhī huǒ hòu yě

这句话大意是:然七分之饥,亦当予以七分之饱,如田畴之水,务与禾苗相称,所需几何,则灌注几何,太多反能伤稼,此平时养生之火候也。

yǒu shí pò yú fán rǒng jī guò qī fēn ér bù dé shí suì zhì jiǔ fēn shí fēn zhě shì wèi tài jī

这句话大意是:有时迫于繁冗,饥过七分而不得食,遂至九分十分者,是谓太饥。

qí wèi shí yě níng shī zhī shǎo wù fàn yú duō

这句话大意是:其为食也,宁失之少,勿犯于多。

duō zé jī bǎo xiāng bó ér pí qì shòu shāng shù yuè zhī tiáo hé bù dí yī zhāo zhī wěn luàn yǐ

现代白话:多则饥饱相搏而脾气受伤,数月之调和,不敌一朝之紊乱了。

tài bǎo wù jī

这句话大意是:○太饱勿饥。

jī bǎo zhī dù bù dé guò yú qī fēn shì yǐ

这句话大意是:饥饱之度,不得过于七分是已。

rán yòu qǐ wú tāo tiè tài shèn qí fù guǒ rán zhī shí

这句话大意是:然又岂无饕餮太甚,其腹果然之时?

shì zé shī zhī tài bǎo

这句话大意是:是则失之太饱。

qí zhōu jī zhī fǎ yì fù rú qián níng fēng wù sè

这句话大意是:其调饥之法,亦复如前,宁丰勿啬。

ruò wèi yú shí bù jiǔ jī shí nán xiāo yǐ yǎng yīng zhī fǎ chù zhī gù shǐ jī cháng yù jué zé shì dà shú zhī hòu hū yù qí huāng

这句话大意是:若谓逾时不久,积食难消,以养鹰之法处之,故使饥肠欲绝,则似大熟之后,忽遇奇荒。

pín mín zhī jī kě nài yě fù mín zhī jī bù kě nài yě jí bìng zhī shēng duō yóu yú cǐ

这句话大意是:贫民之饥可耐也,富民之饥不可耐也,疾病之生多由于此。

cóng lái shàn yǎng shēng zhě bì bù yǐ shēn wéi xì

这句话大意是:从来善养生者,必不以身为戏。

nù shí āi shí wù shí

这句话大意是:○怒时哀时勿食。

xǐ nù āi lè zhī shǐ fā jūn fēi jìn shí zhī shí

这句话大意是:喜怒哀乐之始发,均非进食之时。

rán zài xǐ lè yóu kě zài āi nù zé bì bù kě

这句话大意是:然在喜乐犹可,在哀怒则必不可。

nù shí shí wù yì xià ér nán xiāo āi shí shí wù nán xiāo yì nán xià jù yi zàn guò yī shí hou qí shì zhī shāo shā

这句话大意是:怒时食物易下而难消,哀时食物难消亦难下,俱宜暂过一时,候其势之稍杀。

yǐn shí wú lùn chí zǎo zǒng yǐ rù cháng xiāo huà zhī shí wéi dù

这句话大意是:饮食无论迟早,总以入肠消化之时为度。

zǎo shí ér bù xiāo bù ruò chí shí ér jí xiāo

这句话大意是:早食而不消,不若迟食而即消。

bù xiāo jí wéi huàn xiāo zé kě miǎn yī cān zhī yōu yǐ

现代白话:不消即为患,消则可免一餐之忧了。

juàn shí mèn shí wù shí

这句话大意是:○倦时闷时勿食。

juàn shí wù shí fáng kē shuì yě

这句话大意是:倦时勿食,防瞌睡也。

kē shuì zé shí tíng yú zhōng ér bù dé xià

这句话大意是:瞌睡则食停于中,而不得下。

fán mèn shí wù shí bì è xīn yě

这句话大意是:烦闷时勿食,避恶心也。

ě xīn zé fēi tè bù xià ér ǒu nì suí zhī

这句话大意是:恶心则非特不下,而呕逆随之。

shí yī wù wu dé yī wù zhī yòng

这句话大意是:食一物,务得一物之用。

de qí yòng zé shòu yì bù dé qí yòng qǐ zhǐ bù shòu yì ér yǐ zāi

现代白话:得其用则受益,不得其用,岂止不受益而已啊!

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