太平御览 · 李昉 · Chapter 855 of 1000

饮食部·卷十三

PinyinModern Translation
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chǐ

这句话大意是:○豉。

shì míng yuē chǐ shì yě

这句话大意是:《释名》曰:豉,嗜也。

wǔ wèi tiáo hé xū zhī ér chéng nǎi kě gān shì yě

这句话大意是:五味调和,须之而成,乃可甘嗜也。

gù qí rén wèi chǐ shēng rú shì

这句话大意是:故齐人谓"豉"声如"嗜"。

shǐ jì yuē niè miàn yán chǐ qiān dá

这句话大意是:《史记》曰:蘖面盐豉千答。

xú guǎng yuē huò zuò hé qì míng

这句话大意是:(徐广曰:或作"合",器名。

xiè chéng hòu hàn shū yuē yáng xù wèi nán yáng tài shǒu yán chǐ gòng hú

这句话大意是:谢承《后汉书》曰:羊续为南阳太守,盐豉共壶。

yuán hóng hàn jì yuē li rén huò shù shè jiǔ qǐng guō sì huò liú sì

这句话大意是:袁宏《汉纪》曰:李亻霍数设酒请郭汜,或留汜。

sì qī jù yǔ rén huò bì qiè sī ér duó jǐ ài sī yǒu yǐ lí jiàn zhī

这句话大意是:汜妻惧与亻霍婢妾私而夺己爱,思有以离间之。

rén huò sòng kuì sì qī nǎi yǐ gǔ wèi yào sì jiāng shí qī yuē shí cóng wài lái tǎng huò yǒu gù

这句话大意是:亻霍送馈,汜妻乃以鼓为药,汜将食,妻曰:"食从外来,傥或有故。

suì zhāi yào shì zhī yuē yī qī bù liǎng xióng wǒ gù yí jiāng jūn zhī xìn li gōng yě

这句话大意是:"遂摘药示之,曰:"一栖不两雄,我固疑将军之信李公也。

míng rì rén huò qǐng sì dà zuì sì yí rén huò yào zhī jiǎo fèn zhī yǐn zhī nǎi jiě

这句话大意是:"明日,亻霍请汜,大醉,汜疑亻霍药之,绞粪汁饮之,乃解。

wū shì suì xiāng yí cāi yě

这句话大意是:于是遂相疑猜也。

sān fǔ jué lù yuē nán yáng jiù yǔ yuē qián duì zhàng fū fàn zhòng gōng yán gǔ suàn guǒ gòng yī tǒng

这句话大意是:《三辅决录》曰:南阳旧语曰:"前队丈夫范仲公,盐鼓蒜果共一筒。

yán qí lián jiǎn yě

这句话大意是:"言其廉俭也。

yù zhāng liè shì chuán yuē yáng mào wèi dōng jùn tài shǒu chū jiè mǎi yán gǔ

这句话大意是:《豫章列士传》曰:羊茂为东郡太守,出界买盐鼓。

bó wù zhì yuē wài guó yǒu chǐ fǎ yǐ kǔ jiǔ sǒu dòu bào lìng jí zào yǐ yóu má zhēng qì fù bào sān guò nǎi zhǐ rán hòu xì dǎo jiāo xiè shāi xià suí duō shǎo hé tóu zhī

这句话大意是:《博物志》曰:外国有豉法:以苦酒溲豆,暴令极燥,以油麻蒸讫,复暴三过乃止,然后细捣椒屑,筛下,随多少合投之。

jīn lóu zǐ yuē wǔ sè jiā yī míng jīn yán

这句话大意是:《金楼子》曰:五色茄,一名金盐;。

dì yú yī míng yù gǔ

这句话大意是:地榆,一名玉鼓。

wéi cǐ èr wù kě yǐ zhǔ shí

现代白话:惟此二物,能够煮石。

guǎng zhì yuē kǔ qín chǐ yě

这句话大意是:《广志》曰:苦,秦豉也。

chǔ cí zhāo hún yuē dà kǔ suān xián dà kǔ wèi chǐ

这句话大意是:《楚辞·招魂》曰:大苦酸咸(大苦谓豉。

xīn gān xíng

这句话大意是:)辛甘行。

yán qǔ chǐ tiáo hé yǐ jiāo jiāng xián cù hé yǐ yí mì zé xīn gān zhī wèi jiē fā ér xíng

这句话大意是:(言取豉调和以椒姜,咸酢和以饴蜜,则辛甘之味皆发而行。

gǔ gē yuē měi chǐ chū lǔ mén

这句话大意是:《古歌》曰:美豉出鲁门。

这句话大意是:○齑。

zhōu lǐ yuē xī rén zhǎng gòng wǔ qí

这句话大意是:《周礼》曰:醯人掌共五齐。

chāng běn pí xī shèn tún pāi shēn pú yě

这句话大意是:(昌本、脾析、蜃、豚拍、深蒲也。

jì yuē zú shí kè zì qián guì

这句话大意是:《记》曰:卒食客,自前跪。

chè fàn jī yǐ shòu xiāng zhě

这句话大意是:彻饭齑,以授相者。

shì míng yuē xiè jī qù qí kuāng shú dǎo hé rú jī yě

这句话大意是:《释名》曰:蟹齑,去其匡,熟,捣合如齑也。

tōng sú wén yuē yān jiǔ yuē jī yān xiè yuē duì jiǔ

这句话大意是:《通俗文》曰:淹韭曰齑,淹薤曰{队韭}。

dōng guān hàn jì yuē wáng mǎng jiāng bài běi hǎi féng méng zài jī qì wū shì yuē xīn hu

这句话大意是:《东观汉记》曰:王莽将败北海,逢萌载齑器于市,曰:"辛乎!

yīn qián cáng bú jiàn

这句话大意是:"因潜藏不见。

wèi zhì yuē huà tuó cháng jiàn bìng yān sāi zhě yǔ zhī yuē xiàng lái dào yú yǒu mài bǐng rén píng jī shén suān kě qǔ sān shēng yǐn zhī

这句话大意是:《魏志》曰:华佗尝见病咽塞者,语之曰:"向来道隅有卖饼人,萍齑甚酸,可取三升饮之。

rú yán lì tǔ yī shé

这句话大意是:"如言,立吐一蛇。

wáng yǐn jìn shū yuē yuán fu yuē měi mò guò dào bù kě yǐ wèi jī

现代白话:王隐《晋书》曰:袁甫曰:"美莫过稻,不能够为齑。

yǔ lín yuē shí chóng cháng dōng yuè de jiǔ jī wáng kǎi huò chóng zhàng xià dū yún shì dǎo jiǔ gēn zá yǐ mài miáo ěr

这句话大意是:《语林》曰:石崇尝冬月得韭齑,王恺货崇帐下督,云:"是捣韭根,杂以麦苗耳。

chǔ cí yuē chéng wū gēng zhě ér chuī jī

这句话大意是:《楚辞》曰:惩于羹者而吹齑。

yòu yuē wú suān máo lóu bù zhān báo

这句话大意是:又曰:吴酸毛蒌不沾薄。

máo cài yě

这句话大意是:(毛,菜也。

yán wú rén shàn wèi zhì měi qí cài ruò lóu wèi wú zhān báo yán yǒu diào yě

这句话大意是:言吴人善为致美,其菜若蒌,味无沾薄,言有调也。

yòu yuē hāo yě

这句话大意是:又曰蒿也。

lóu bù zhān báo fán cǎo yě

这句话大意是:蒌不沾薄,繁草也。

lóu xiāng zhān duō hàn yě

这句话大意是:蒌,香沾多汗也。

báo wú wèi yě

这句话大意是:薄,无味也。

yán wú rén gōng diào xián suān shǐ tōu hāo lóu yǐ wéi jī wèi suān yòu bù báo shì gān měi rén yě

这句话大意是:言吴人工调咸酸,使偷蒿蒌以为齑味酸,又不薄,适甘美人也。

cuī shí sì mín yuè lìng yuē bā yuè shōu jiǔ jīng zuò dǎo jī

这句话大意是:崔寔《四民月令》曰:八月收韭菁,作捣齑。

hóng jūn jǔ shí xí yuē dà shì fù yīng zhī suàn dōng lǐ dú mǔ zhī xī dà yán zá yǐ jiāng jiāo pàn nú shǐ zhī chūn jī

这句话大意是:弘《君举食檄》曰:大市覆罂之蒜,东里独姥之醯、大盐杂以姜、椒,叛奴使之春齑。

lǐng biǎo yì lù yuē róng nán tǔ fēng hǎo shí shuǐ niú ròu yán qí cuì měi zé róu máo féi zhì bù zú bǐ yě

这句话大意是:《岭表异录》曰:容南土风,好食水牛肉,言其脆美,则柔毛肥彘不足比也。

měi jūn yá yǒu jú yán bì xiān cǐ wù huò pào huò zhì jǐn cǐ yī niú

这句话大意是:每军衙有局筵,必先此物,或炮或炙,尽此一牛。

jì bǎo jí yǐ shèng jī xiāo zhī

这句话大意是:既饱,即以圣齑销之。

shèng jī rú yǒu sōng yún shì niú cháng wèi zhōng yǐ huà cǎo

这句话大意是:(圣齑,如有菘,云是牛肠胃中已化草。

jì zhì jí yǐ yán lào jiāng guì diào ér chuò zhī fù suì bù zhàng

这句话大意是:)既至,即以盐、酪、姜、桂调而啜之,腹遂不胀。

běi kè dào bǐ duō fù cǐ yán dàn néng shí ròu wǎng yǒu chuò jī zhě

这句话大意是:北客到彼,多赴此筵,但能食肉,罔有啜齑者。

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