食疗本草

孟诜

267 chapters·42,684 characters·Classical Chinese · Public Domain

《食疗本草》，食疗专著，3卷。唐代孟诜撰，张鼎增补改编。约成书于唐开元年间(713～741年)。一般认为此书前身为孟诜《补养方》，张鼎补充89种食疗品，又加按语(冠以“案经”，或作“谨按”)，编为本书。共载文227条，涉及260种食疗品。诸品名下，注明药性(温、平、寒、冷)，不载其味。正文述功效、禁忌及单方，间或论及形态、修治、产地等。首载菠薐、胡荽、莙荙、鳜鱼等食蔬。尤以动物脏器疗法与藻菌类食疗作用之记载引人注目。所录食疗经验多切实际，药物来源广泛，充分顾及食品毒性宜忌及地区性，为唐代较系统全面之食疗专著。原书早佚，敦煌曾有残卷出土，近代有辑佚本。

Chapters (267)

  1. 1CoverPage
    11 chars
  2. 2卷上·盐
    173 chars
  3. 3卷上·石燕
    127 chars
  4. 4卷上·黄精
    209 chars
  5. 5卷上·甘菊〈平〉
    72 chars
  6. 6卷上·天门冬
    76 chars
  7. 7卷上·地黄〈微寒〉
    61 chars
  8. 8卷上·薯蓣（山药）
    75 chars
  9. 9卷上·白蒿〈寒〉
    129 chars
  10. 10卷上·决明子〈平〉
    88 chars
  11. 11卷上·生姜〈温〉
    318 chars
  12. 12卷上·苍耳〈温〉
    219 chars
  13. 13卷上·葛根
    30 chars
  14. 14卷上·栝蒌（瓜蒌）
    74 chars
  15. 15卷上·燕子（通草）〈平〉
    232 chars
  16. 16卷上·百合〈平〉
    53 chars
  17. 17卷上·艾叶
    92 chars
  18. 18卷上·蓟菜（小蓟）
    173 chars
  19. 19卷上·恶食（牛蒡）
    251 chars
  20. 20卷上·海藻
    82 chars
  21. 21卷上·昆布
    83 chars
  22. 22卷上·紫菜
    63 chars
  23. 23卷上·船底苔
    84 chars
  24. 24卷上·干苔
    121 chars
  25. 25卷上·香（小茴香）
    106 chars
  26. 26卷上·荠
    27 chars
  27. 27卷上·酱〈温〉
    50 chars
  28. 28卷上·青蒿（草蒿）〈寒〉
    153 chars
  29. 29卷上·菌子〈寒〉
    112 chars
  30. 30卷上·竹（蓄）
    195 chars
  31. 31卷上·甘蕉
    62 chars
  32. 32卷上·蛇莓
    58 chars
  33. 33卷上·苦〈微寒〉
    51 chars
  34. 34卷上·槐实
    55 chars
  35. 35卷上·枸杞〈寒〉
    162 chars
  36. 36卷上·榆荚〈平〉
    279 chars
  37. 37卷上·酸枣〈平〉
    34 chars
  38. 38卷上·木耳〈寒〉
    57 chars
  39. 39卷上·桑
    145 chars
  40. 40卷上·竹
    418 chars
  41. 41卷上·吴茱萸〈温〉
    424 chars
  42. 42卷上·（食茱萸）〈温〉
    278 chars
  43. 43卷上·槟榔
    46 chars
  44. 44卷上·栀子
    75 chars
  45. 45卷上·芜荑〈平〉
    237 chars
  46. 46卷上·茗（茶）
    103 chars
  47. 47卷上·蜀椒·秦椒〈温〉
    329 chars
  48. 48卷上·蔓椒
    22 chars
  49. 49卷上·椿〈温〉
    202 chars
  50. 50卷上·樗
    48 chars
  51. 51卷上·郁李仁
    58 chars
  52. 52卷上·胡椒
    51 chars
  53. 53卷上·橡实
    25 chars
  54. 54卷上·鼠李〈微寒〉
    117 chars
  55. 55卷上·枳
    47 chars
  56. 56卷上·（榧）子〈平〉
    128 chars
  57. 57卷上·藕〈寒〉
    297 chars
  58. 58卷上·莲子〈寒〉
    317 chars
  59. 59卷上·橘〈温〉
    192 chars
  60. 60卷上·柚
    27 chars
  61. 61卷上·橙〈温〉
    60 chars
  62. 62卷上·干枣〈温〉
    309 chars
  63. 63卷上·软枣〈平〉
    36 chars
  64. 64卷上·蒲桃（葡萄）〈平〉
    210 chars
  65. 65卷上·栗子
    213 chars
  66. 66卷上·覆盆子〈平〉
    130 chars
  67. 67卷上·芰实（菱实）〈平〉
    160 chars
  68. 68卷上·鸡头子（芡实）〈寒〉
    161 chars
  69. 69卷上·梅实（乌梅）
    159 chars
  70. 70卷上·木瓜〈温〉
    254 chars
  71. 71卷上·楂子〈平〉
    113 chars
  72. 72卷上·柿〈寒〉
    255 chars
  73. 73卷上·芋〈平〉
    212 chars
  74. 74卷上·茨（乌芋、荸荠）〈冷〉
    83 chars
  75. 75卷上·茨菰（慈姑）
    97 chars
  76. 76卷上·枇杷〈温〉
    128 chars
  77. 77卷上·荔枝〈微温〉
    39 chars
  78. 78卷上·柑子（乳柑子）〈寒〉
    106 chars
  79. 79卷上·甘蔗
    33 chars
  80. 80卷上·石蜜（乳糖）〈寒〉
    142 chars
  81. 81卷上·沙糖〈寒〉
    150 chars
  82. 82卷上·桃人（仁）〈温〉
    298 chars
  83. 83卷上·樱桃〈热〉
    147 chars
  84. 84卷上·杏〈热〉
    277 chars
  85. 85卷上·石榴〈温〉
    211 chars
  86. 86卷上·梨〈寒〉
    342 chars
  87. 87卷上·林檎〈温〉
    88 chars
  88. 88卷上·李〈平〉
    185 chars
  89. 89卷上·羊（杨）梅〈温〉
    230 chars
  90. 90卷上·胡桃〈平〉
    261 chars
  91. 91卷上·藤梨（猕猴桃）〈寒〉
    69 chars
  92. 92卷上·奈
    50 chars
  93. 93卷上·橄（橄榄）
    90 chars
  94. 94卷中·麝香
    97 chars
  95. 95卷中·熊
    226 chars
  96. 96卷中·牛
    416 chars
  97. 97卷中·牛乳〈寒〉
    68 chars
  98. 98卷中·羊
    925 chars
  99. 99卷中·羊乳
    134 chars
  100. 100卷中·酥〈寒〉
    66 chars
  101. 101卷中·酪〈寒〉
    39 chars
  102. 102卷中·醍醐〈平〉
    40 chars
  103. 103卷中·乳腐
    70 chars
  104. 104卷中·马
    749 chars
  105. 105卷中·鹿
    552 chars
  106. 106卷中·黄明胶（白胶）
    204 chars
  107. 107卷中·犀角
    225 chars
  108. 108卷中·犬（狗）
    395 chars
  109. 109卷中·（羚）羊
    156 chars
  110. 110卷中·虎
    282 chars
  111. 111卷中·兔
    225 chars
  112. 112卷中·狸
    237 chars
  113. 113卷中·（獐）
    166 chars
  114. 114卷中·豹
    121 chars
  115. 115卷中·猪（豚）
    282 chars
  116. 116卷中·麋
    310 chars
  117. 117卷中·驴
    345 chars
  118. 118卷中·狐
    228 chars
  119. 119卷中·獭
    232 chars
  120. 120卷中·？？
    152 chars
  121. 121卷中·野猪
    260 chars
  122. 122卷中·豺〈寒〉
    110 chars
  123. 123卷中·鸡
    972 chars
  124. 124卷中·鹅
    89 chars
  125. 125卷中·野鸭、鸭
    328 chars
  126. 126卷中·鹧鸪
    84 chars
  127. 127卷中·雁
    50 chars
  128. 128卷中·雀
    151 chars
  129. 129卷中·山鸡、野鸡（雉）
    200 chars
  130. 130卷中·鹑〈温〉
    113 chars
  131. 131卷中·鸱
    52 chars
  132. 132卷中·鸲鹆肉（八哥）〈寒〉
    107 chars
  133. 133卷中·慈鸦
    113 chars
  134. 134卷中·鸳鸯
    73 chars
  135. 135卷中·蜜〈微温〉
    352 chars
  136. 136卷中·牡蛎
    105 chars
  137. 137卷中·龟甲〈温〉
    232 chars
  138. 138卷中·魁蛤〈寒〉
    51 chars
  139. 139卷中·鳢鱼（蠡鱼）
    181 chars
  140. 140卷中·鱼（鱼）、（鱼）
    55 chars
  141. 141卷中·鲫鱼
    312 chars
  142. 142卷中·鳝鱼（黄鳝）
    94 chars
  143. 143卷中·鲤鱼
    402 chars
  144. 144卷中·鲟鱼
    129 chars
  145. 145卷中·？
    270 chars
  146. 146卷中·鳖
    68 chars
  147. 147卷中·蟹
    236 chars
  148. 148卷中·乌贼鱼
    161 chars
  149. 149卷中·鳗鲡鱼
    328 chars
  150. 150卷中·鼍（鱼）
    27 chars
  151. 151卷中·鼋〈微温〉
    89 chars
  152. 152卷中·鲛鱼〈平〉
    97 chars
  153. 153卷中·白鱼
    191 chars
  154. 154卷中·鳜鱼〈平〉
    30 chars
  155. 155卷中·青鱼
    135 chars
  156. 156卷中·石首鱼（黄花鱼）
    39 chars
  157. 157卷中·嘉鱼〈微温〉
    47 chars
  158. 158卷中·鲈鱼〈平〉
    96 chars
  159. 159卷中·鲎〈平〉
    104 chars
  160. 160卷中·时鱼（鲥鱼）〈平〉
    33 chars
  161. 161卷中·黄赖鱼（黄颡鱼）
    39 chars
  162. 162卷中·比目鱼〈平〉
    34 chars
  163. 163卷中·鲚鱼
    25 chars
  164. 164卷中·鱼（河豚）
    115 chars
  165. 165卷中·鱼〈平〉
    55 chars
  166. 166卷中·黄鱼（鱼）〈平〉
    58 chars
  167. 167卷中·鲂鱼
    105 chars
  168. 168卷中·牡鼠（鼠）
    115 chars
  169. 169卷中·蚌（蚌蛤）〈大寒〉
    43 chars
  170. 170卷中·车螯
    32 chars
  171. 171卷中·蚶〈温〉
    201 chars
  172. 172卷中·蛏
    140 chars
  173. 173卷中·淡菜〈温〉
    207 chars
  174. 174卷中·虾〈平〉
    106 chars
  175. 175卷中·蚺蛇
    183 chars
  176. 176卷中·蛇蜕皮
    56 chars
  177. 177卷中·蝮蛇
    63 chars
  178. 178卷中·田螺〈大寒〉
    37 chars
  179. 179卷中·海月〈平〉
    139 chars
  180. 180卷下·胡麻
    119 chars
  181. 181卷下·白油麻
    310 chars
  182. 182卷下·麻（麻子）〈微寒〉
    290 chars
  183. 183卷下·饴糖
    125 chars
  184. 184卷下·大豆〈平〉
    473 chars
  185. 185卷下·薏苡仁〈平〉
    30 chars
  186. 186卷下·赤小豆
    169 chars
  187. 187卷下·青小豆〈寒〉
    34 chars
  188. 188卷下·酒
    491 chars
  189. 189卷下·粟米
    144 chars
  190. 190卷下·秫米
    144 chars
  191. 191卷下·麦
    26 chars
  192. 192卷下·粳米〈平〉
    457 chars
  193. 193卷下·青粱米
    197 chars
  194. 194卷下·白粱米
    94 chars
  195. 195卷下·黍米〈寒〉
    307 chars
  196. 196卷下·稷
    122 chars
  197. 197卷下·小麦〈平〉
    189 chars
  198. 198卷下·大麦
    107 chars
  199. 199卷下·荞麦〈寒〉
    247 chars
  200. 200卷下·稷
    122 chars
  201. 201卷下·小麦〈平〉
    189 chars
  202. 202卷下·大麦
    107 chars
  203. 203卷下·曲
    173 chars
  204. 204卷下·荞麦〈寒〉
    247 chars
  205. 205卷下·豆（扁豆）〈微寒〉
    149 chars
  206. 206卷下·豉
    146 chars
  207. 207卷下·绿豆（绿豆）〈平〉
    146 chars
  208. 208卷下·白豆
    68 chars
  209. 209卷下·醋（酢酒）
    328 chars
  210. 210卷下·糯米〈寒〉
    67 chars
  211. 211卷下·酱
    143 chars
  212. 212卷下·葵（冬葵）〈冷〉
    491 chars
  213. 213卷下·苋（苋菜）
    162 chars
  214. 214卷下·胡荽〈平〉
    428 chars
  215. 215卷下·邪蒿
    81 chars
  216. 216卷下·同蒿〈平〉
    53 chars
  217. 217卷下·罗勒
    191 chars
  218. 218卷下·石胡荽〈寒〉
    63 chars
  219. 219卷下·蔓菁（芜菁）〈温〉
    217 chars
  220. 220卷下·冬瓜〈寒〉
    404 chars
  221. 221卷下·濮瓜
    45 chars
  222. 222卷下·甜瓜〈寒〉
    449 chars
  223. 223卷下·胡瓜〈寒〉
    166 chars
  224. 224卷下·（胡瓜）
    192 chars
  225. 225卷下·越瓜〈寒〉
    175 chars
  226. 226卷下·芥
    120 chars
  227. 227卷下·萝卜（莱菔）〈冷〉
    81 chars
  228. 228卷下·菘菜〈温〉
    205 chars
  229. 229卷下·荏子
    149 chars
  230. 230卷下·龙葵
    90 chars
  231. 231卷下·苜蓿
    133 chars
  232. 232卷下·荠
    66 chars
  233. 233卷下·蕨〈寒〉
    103 chars
  234. 234卷下·翘摇（小巢菜）
    92 chars
  235. 235卷下·蓼子（蓼实）
    38 chars
  236. 236卷下·葱〈温〉
    264 chars
  237. 237卷下·韭
    248 chars
  238. 238卷下·薤
    268 chars
  239. 239卷下·荆芥（假苏）〈温〉
    136 chars
  240. 240卷下·菜
    55 chars
  241. 241卷下·紫苏
    24 chars
  242. 242卷下·鸡苏（水苏）
    128 chars
  243. 243卷下·香（香薷）〈温〉
    87 chars
  244. 244卷下·薄荷〈平〉
    45 chars
  245. 245卷下·秦荻梨
    85 chars
  246. 246卷下·瓠子〈冷〉
    103 chars
  247. 247卷下·大蒜（葫）〈热〉
    208 chars
  248. 248卷下·小蒜（蒜）
    77 chars
  249. 249卷下·胡葱〈平〉
    162 chars
  250. 250卷下·菜?
    108 chars
  251. 251卷下·水芹〈寒〉
    150 chars
  252. 252卷下·马齿苋
    208 chars
  253. 253卷下·落苏（茄子）〈平〉
    109 chars
  254. 254卷下·蘩蒌
    90 chars
  255. 255卷下·（鸡肠草）〈温〉
    151 chars
  256. 256卷下·白苣〈寒〉
    211 chars
  257. 257卷下·落葵
    101 chars
  258. 258卷下·堇菜
    182 chars
  259. 259卷下·蕺菜（鱼腥草）〈温〉
    61 chars
  260. 260卷下·马芹子
    42 chars
  261. 261卷下·芸苔（油菜）
    82 chars
  262. 262卷下·雍菜
    136 chars
  263. 263卷下·菠（菠菜）
    101 chars
  264. 264卷下·苦
    91 chars
  265. 265卷下·鹿角菜
    107 chars
  266. 266卷下·（红菜头）
    74 chars
  267. 267卷下·附余
    194 chars

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