食疗本草

孟诜

266 chapters·37,147 characters·Classical Chinese · Public Domain

《食疗本草》，食疗专著，3卷。唐代孟诜撰，张鼎增补改编。约成书于唐开元年间(713～741年)。一般认为此书前身为孟诜《补养方》，张鼎补充89种食疗品，又加按语(冠以“案经”，或作“谨按”)，编为本书。共载文227条，涉及260种食疗品。诸品名下，注明药性(温、平、寒、冷)，不载其味。正文述功效、禁忌及单方，间或论及形态、修治、产地等。首载菠薐、胡荽、莙荙、鳜鱼等食蔬。尤以动物脏器疗法与藻菌类食疗作用之记载引人注目。所录食疗经验多切实际，药物来源广泛，充分顾及食品毒性宜忌及地区性，为唐代较系统全面之食疗专著。原书早佚，敦煌曾有残卷出土，近代有辑佚本。

Chapters (266)

  1. 1卷上·盐
    155 chars
  2. 2卷上·石燕
    112 chars
  3. 3卷上·黄精
    190 chars
  4. 4卷上·甘菊〈平〉
    56 chars
  5. 5卷上·天门冬
    60 chars
  6. 6卷上·地黄〈微寒〉
    44 chars
  7. 7卷上·薯蓣（山药）
    58 chars
  8. 8卷上·白蒿〈寒〉
    107 chars
  9. 9卷上·决明子〈平〉
    69 chars
  10. 10卷上·生姜〈温〉
    290 chars
  11. 11卷上·苍耳〈温〉
    195 chars
  12. 12卷上·葛根
    17 chars
  13. 13卷上·栝蒌（瓜蒌）
    55 chars
  14. 14卷上·燕子（通草）〈平〉
    204 chars
  15. 15卷上·百合〈平〉
    37 chars
  16. 16卷上·艾叶
    79 chars
  17. 17卷上·蓟菜（小蓟）
    146 chars
  18. 18卷上·恶食（牛蒡）
    222 chars
  19. 19卷上·海藻
    67 chars
  20. 20卷上·昆布
    70 chars
  21. 21卷上·紫菜
    50 chars
  22. 22卷上·船底苔
    70 chars
  23. 23卷上·干苔
    106 chars
  24. 24卷上·香（小茴香）
    87 chars
  25. 25卷上·荠
    15 chars
  26. 26卷上·酱〈温〉
    35 chars
  27. 27卷上·青蒿（草蒿）〈寒〉
    129 chars
  28. 28卷上·菌子〈寒〉
    92 chars
  29. 29卷上·竹（蓄）
    174 chars
  30. 30卷上·甘蕉
    49 chars
  31. 31卷上·蛇莓
    43 chars
  32. 32卷上·苦〈微寒〉
    35 chars
  33. 33卷上·槐实
    40 chars
  34. 34卷上·枸杞〈寒〉
    138 chars
  35. 35卷上·榆荚〈平〉
    251 chars
  36. 36卷上·酸枣〈平〉
    18 chars
  37. 37卷上·木耳〈寒〉
    41 chars
  38. 38卷上·桑
    127 chars
  39. 39卷上·竹
    382 chars
  40. 40卷上·吴茱萸〈温〉
    387 chars
  41. 41卷上·（食茱萸）〈温〉
    245 chars
  42. 42卷上·槟榔
    33 chars
  43. 43卷上·栀子
    60 chars
  44. 44卷上·芜荑〈平〉
    211 chars
  45. 45卷上·茗（茶）
    86 chars
  46. 46卷上·蜀椒·秦椒〈温〉
    300 chars
  47. 47卷上·蔓椒
    9 chars
  48. 48卷上·椿〈温〉
    181 chars
  49. 49卷上·樗
    36 chars
  50. 50卷上·郁李仁
    42 chars
  51. 51卷上·胡椒
    38 chars
  52. 52卷上·橡实
    12 chars
  53. 53卷上·鼠李〈微寒〉
    96 chars
  54. 54卷上·枳
    35 chars
  55. 55卷上·（榧）子〈平〉
    106 chars
  56. 56卷上·藕〈寒〉
    272 chars
  57. 57卷上·莲子〈寒〉
    289 chars
  58. 58卷上·橘〈温〉
    171 chars
  59. 59卷上·柚
    15 chars
  60. 60卷上·橙〈温〉
    43 chars
  61. 61卷上·干枣〈温〉
    281 chars
  62. 62卷上·软枣〈平〉
    20 chars
  63. 63卷上·蒲桃（葡萄）〈平〉
    182 chars
  64. 64卷上·栗子
    192 chars
  65. 65卷上·覆盆子〈平〉
    113 chars
  66. 66卷上·芰实（菱实）〈平〉
    136 chars
  67. 67卷上·鸡头子（芡实）〈寒〉
    137 chars
  68. 68卷上·梅实（乌梅）
    136 chars
  69. 69卷上·木瓜〈温〉
    230 chars
  70. 70卷上·楂子〈平〉
    97 chars
  71. 71卷上·柿〈寒〉
    230 chars
  72. 72卷上·芋〈平〉
    189 chars
  73. 73卷上·茨（乌芋、荸荠）〈冷〉
    61 chars
  74. 74卷上·茨菰（慈姑）
    78 chars
  75. 75卷上·枇杷〈温〉
    106 chars
  76. 76卷上·荔枝〈微温〉
    22 chars
  77. 77卷上·柑子（乳柑子）〈寒〉
    83 chars
  78. 78卷上·甘蔗
    20 chars
  79. 79卷上·石蜜（乳糖）〈寒〉
    120 chars
  80. 80卷上·沙糖〈寒〉
    128 chars
  81. 81卷上·桃人（仁）〈温〉
    265 chars
  82. 82卷上·樱桃〈热〉
    125 chars
  83. 83卷上·杏〈热〉
    252 chars
  84. 84卷上·石榴〈温〉
    187 chars
  85. 85卷上·梨〈寒〉
    313 chars
  86. 86卷上·林檎〈温〉
    68 chars
  87. 87卷上·李〈平〉
    164 chars
  88. 88卷上·羊（杨）梅〈温〉
    203 chars
  89. 89卷上·胡桃〈平〉
    233 chars
  90. 90卷上·藤梨（猕猴桃）〈寒〉
    48 chars
  91. 91卷上·奈
    38 chars
  92. 92卷上·橄（橄榄）
    74 chars
  93. 93卷中·麝香
    82 chars
  94. 94卷中·熊
    206 chars
  95. 95卷中·牛
    384 chars
  96. 96卷中·牛乳〈寒〉
    50 chars
  97. 97卷中·羊
    879 chars
  98. 98卷中·羊乳
    115 chars
  99. 99卷中·酥〈寒〉
    49 chars
  100. 100卷中·酪〈寒〉
    24 chars
  101. 101卷中·醍醐〈平〉
    24 chars
  102. 102卷中·乳腐
    57 chars
  103. 103卷中·马
    701 chars
  104. 104卷中·鹿
    518 chars
  105. 105卷中·黄明胶（白胶）
    182 chars
  106. 106卷中·犀角
    206 chars
  107. 107卷中·犬（狗）
    362 chars
  108. 108卷中·（羚）羊
    135 chars
  109. 109卷中·虎
    254 chars
  110. 110卷中·兔
    201 chars
  111. 111卷中·狸
    211 chars
  112. 112卷中·（獐）
    144 chars
  113. 113卷中·豹
    105 chars
  114. 114卷中·猪（豚）
    253 chars
  115. 115卷中·麋
    284 chars
  116. 116卷中·驴
    315 chars
  117. 117卷中·狐
    210 chars
  118. 118卷中·獭
    212 chars
  119. 119卷中·？？
    133 chars
  120. 120卷中·野猪
    235 chars
  121. 121卷中·豺〈寒〉
    91 chars
  122. 122卷中·鸡
    918 chars
  123. 123卷中·鹅
    73 chars
  124. 124卷中·野鸭、鸭
    293 chars
  125. 125卷中·鹧鸪
    71 chars
  126. 126卷中·雁
    36 chars
  127. 127卷中·雀
    133 chars
  128. 128卷中·山鸡、野鸡（雉）
    173 chars
  129. 129卷中·鹑〈温〉
    92 chars
  130. 130卷中·鸱
    38 chars
  131. 131卷中·鸲鹆肉（八哥）〈寒〉
    84 chars
  132. 132卷中·慈鸦
    98 chars
  133. 133卷中·鸳鸯
    58 chars
  134. 134卷中·蜜〈微温〉
    324 chars
  135. 135卷中·牡蛎
    90 chars
  136. 136卷中·龟甲〈温〉
    210 chars
  137. 137卷中·魁蛤〈寒〉
    35 chars
  138. 138卷中·鳢鱼（蠡鱼）
    158 chars
  139. 139卷中·鱼（鱼）、（鱼）
    36 chars
  140. 140卷中·鲫鱼
    286 chars
  141. 141卷中·鳝鱼（黄鳝）
    77 chars
  142. 142卷中·鲤鱼
    365 chars
  143. 143卷中·鲟鱼
    114 chars
  144. 144卷中·？
    250 chars
  145. 145卷中·鳖
    54 chars
  146. 146卷中·蟹
    212 chars
  147. 147卷中·乌贼鱼
    137 chars
  148. 148卷中·鳗鲡鱼
    298 chars
  149. 149卷中·鼍（鱼）
    12 chars
  150. 150卷中·鼋〈微温〉
    69 chars
  151. 151卷中·鲛鱼〈平〉
    79 chars
  152. 152卷中·白鱼
    172 chars
  153. 153卷中·鳜鱼〈平〉
    14 chars
  154. 154卷中·青鱼
    118 chars
  155. 155卷中·石首鱼（黄花鱼）
    20 chars
  156. 156卷中·嘉鱼〈微温〉
    30 chars
  157. 157卷中·鲈鱼〈平〉
    76 chars
  158. 158卷中·鲎〈平〉
    83 chars
  159. 159卷中·时鱼（鲥鱼）〈平〉
    13 chars
  160. 160卷中·黄赖鱼（黄颡鱼）
    20 chars
  161. 161卷中·比目鱼〈平〉
    17 chars
  162. 162卷中·鲚鱼
    12 chars
  163. 163卷中·鱼（河豚）
    97 chars
  164. 164卷中·鱼〈平〉
    40 chars
  165. 165卷中·黄鱼（鱼）〈平〉
    39 chars
  166. 166卷中·鲂鱼
    88 chars
  167. 167卷中·牡鼠（鼠）
    97 chars
  168. 168卷中·蚌（蚌蛤）〈大寒〉
    23 chars
  169. 169卷中·车螯
    19 chars
  170. 170卷中·蚶〈温〉
    178 chars
  171. 171卷中·蛏
    124 chars
  172. 172卷中·淡菜〈温〉
    189 chars
  173. 173卷中·虾〈平〉
    87 chars
  174. 174卷中·蚺蛇
    162 chars
  175. 175卷中·蛇蜕皮
    42 chars
  176. 176卷中·蝮蛇
    48 chars
  177. 177卷中·田螺〈大寒〉
    20 chars
  178. 178卷中·海月〈平〉
    117 chars
  179. 179卷下·胡麻
    102 chars
  180. 180卷下·白油麻
    292 chars
  181. 181卷下·麻（麻子）〈微寒〉
    258 chars
  182. 182卷下·饴糖
    108 chars
  183. 183卷下·大豆〈平〉
    437 chars
  184. 184卷下·薏苡仁〈平〉
    13 chars
  185. 185卷下·赤小豆
    149 chars
  186. 186卷下·青小豆〈寒〉
    17 chars
  187. 187卷下·酒
    451 chars
  188. 188卷下·粟米
    131 chars
  189. 189卷下·秫米
    125 chars
  190. 190卷下·麦
    14 chars
  191. 191卷下·粳米〈平〉
    421 chars
  192. 192卷下·青粱米
    179 chars
  193. 193卷下·白粱米
    78 chars
  194. 194卷下·黍米〈寒〉
    277 chars
  195. 195卷下·稷
    106 chars
  196. 196卷下·小麦〈平〉
    163 chars
  197. 197卷下·大麦
    90 chars
  198. 198卷下·荞麦〈寒〉
    227 chars
  199. 199卷下·稷
    106 chars
  200. 200卷下·小麦〈平〉
    163 chars
  201. 201卷下·大麦
    90 chars
  202. 202卷下·曲
    157 chars
  203. 203卷下·荞麦〈寒〉
    227 chars
  204. 204卷下·豆（扁豆）〈微寒〉
    121 chars
  205. 205卷下·豉
    132 chars
  206. 206卷下·绿豆（绿豆）〈平〉
    120 chars
  207. 207卷下·白豆
    55 chars
  208. 208卷下·醋（酢酒）
    294 chars
  209. 209卷下·糯米〈寒〉
    49 chars
  210. 210卷下·酱
    123 chars
  211. 211卷下·葵（冬葵）〈冷〉
    448 chars
  212. 212卷下·苋（苋菜）
    140 chars
  213. 213卷下·胡荽〈平〉
    392 chars
  214. 214卷下·邪蒿
    68 chars
  215. 215卷下·同蒿〈平〉
    37 chars
  216. 216卷下·罗勒
    174 chars
  217. 217卷下·石胡荽〈寒〉
    46 chars
  218. 218卷下·蔓菁（芜菁）〈温〉
    189 chars
  219. 219卷下·冬瓜〈寒〉
    370 chars
  220. 220卷下·濮瓜
    32 chars
  221. 221卷下·甜瓜〈寒〉
    415 chars
  222. 222卷下·胡瓜〈寒〉
    142 chars
  223. 223卷下·（胡瓜）
    173 chars
  224. 224卷下·越瓜〈寒〉
    151 chars
  225. 225卷下·芥
    104 chars
  226. 226卷下·萝卜（莱菔）〈冷〉
    59 chars
  227. 227卷下·菘菜〈温〉
    183 chars
  228. 228卷下·荏子
    130 chars
  229. 229卷下·龙葵
    73 chars
  230. 230卷下·苜蓿
    116 chars
  231. 231卷下·荠
    52 chars
  232. 232卷下·蕨〈寒〉
    86 chars
  233. 233卷下·翘摇（小巢菜）
    72 chars
  234. 234卷下·蓼子（蓼实）
    21 chars
  235. 235卷下·葱〈温〉
    239 chars
  236. 236卷下·韭
    226 chars
  237. 237卷下·薤
    240 chars
  238. 238卷下·荆芥（假苏）〈温〉
    110 chars
  239. 239卷下·菜
    41 chars
  240. 240卷下·紫苏
    11 chars
  241. 241卷下·鸡苏（水苏）
    105 chars
  242. 242卷下·香（香薷）〈温〉
    64 chars
  243. 243卷下·薄荷〈平〉
    29 chars
  244. 244卷下·秦荻梨
    67 chars
  245. 245卷下·瓠子〈冷〉
    85 chars
  246. 246卷下·大蒜（葫）〈热〉
    183 chars
  247. 247卷下·小蒜（蒜）
    59 chars
  248. 248卷下·胡葱〈平〉
    140 chars
  249. 249卷下·菜?
    93 chars
  250. 250卷下·水芹〈寒〉
    128 chars
  251. 251卷下·马齿苋
    182 chars
  252. 252卷下·落苏（茄子）〈平〉
    85 chars
  253. 253卷下·蘩蒌
    73 chars
  254. 254卷下·（鸡肠草）〈温〉
    126 chars
  255. 255卷下·白苣〈寒〉
    189 chars
  256. 256卷下·落葵
    84 chars
  257. 257卷下·堇菜
    159 chars
  258. 258卷下·蕺菜（鱼腥草）〈温〉
    40 chars
  259. 259卷下·马芹子
    28 chars
  260. 260卷下·芸苔（油菜）
    61 chars
  261. 261卷下·雍菜
    119 chars
  262. 262卷下·菠（菠菜）
    85 chars
  263. 263卷下·苦
    79 chars
  264. 264卷下·鹿角菜
    93 chars
  265. 265卷下·（红菜头）
    58 chars
  266. 266卷下·附余
    165 chars

卷上·盐

（一）蠼 尿疮∶盐三升，水一斗，煮取六升。

以绵浸汤，淹疮上。

〔证〕

（二）又，治一切气及香港脚∶取盐三升，蒸，候热分裹，近壁，脚踏之，令脚心热。

〔证〕

（三）又，和槐白皮蒸用，亦治香港脚。

夜夜与之良。

〔证〕

（四）又，以皂荚两梃，盐半两，同烧令通赤，细研。

夜夜用揩齿。

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